Przepisówka, czyli propozycje pysznych wytworów kuchennych

[Bright Angel]

Przepis na opiekołki.

Jest to jedno z najprostszych dań jakie można zrobić, ale jest bardzo smaczne. Bardzo mało ludzi w ogóle je zna. Przepis jest podobno pochodzenia żydowskiego.

• ziemniaki
  mąka pszenna (opcjonalnie)
  masło
  sól

Ziemniaki obieramy, myjemy i większe kroimy na pół, trochę solimy i troszeczkę otaczamy w mące, nie musi być dokładnie. Z mąki można w ogóle zrezygnować. Najlepiej ułożyć je na papierze do pieczenia na ruszcie i wkładamy do piekarnika na 200 st C. Pieczemy ok. 40-50 minut, w zależności od wielkości i jakości ziemniaków.

Jemy z masłem i solą.

[Havana]

Ja proponuje polaczenie zupek pomidorowej z serowa, plus do nich jeszcze prazona cebulka, pychotka

[Bright Angel]

Omlet tanzański

• 3 większe jajka
  1/2 cebulki
  kawałek czerwonej papryki
  3 plastry cukinii
  masło
  szczypiorek
  sól
  pieprz
  kurkuma

Połówkę niezbyt dużej cebulki kroimy na dość drobno. Taką samą ilość papryki i cukinii (to wyjdzie 3 plastry średniej wielkości cukinii) też kroimy drobno. Na patelni topimy trochę masła, wsypujemy pokrojone warzywka, solimy (ok. 2 szczypty soli), pieprzymy, dodajemy kurkumy i na wolnym ogniu podsmażamy, co jakiś czas mieszając. W tym czasie roztrzepujemy widelcem 3 jajka (solimy 2 szczypty). Następnie dodajemy jeszcze trochę masła do jarzyn i podkręcamy ogień pod patelnią i wlewamy jajka na patelnię z jarzynami. Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 3 minuty. Potem przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy już tylko jakieś kilkanaście sekund.
Wyciągamy omlet na talerz i posypujemy świeżym szczypiorkiem.

Uwaga. Musimy mieć dobrą patelnię do omleta, do której nie przywiera. Ja używam patelni ceramicznej normalnej wielkości. I ważne, aby przykryć patelnię podczas smażenia omleta.

Omlet jest bardzo smaczny, chociaż za pierwszym razem nie smakował mi za bardzo. Teraz jest to jedno z moich ulubionych dań.

[Catastrophique]

Kromka z masłem.

1. Odkroić kromkę.
2. Posmarować masłem.
3. Jeść.

Jeśli ktoś ma problem z przepisem, proszę o PW.

[Kiciuś_XXL]

Jak smarować masłem. Grubo czy cienko?

Pytam bo się waham

[Catastrophique]

Jak jesteś na diecie - cienko, jak nie - grubo.
Mam nadzieje, ze pomoglem.

[Kiciuś_XXL]

Dzięki

[Catastrophique]

Smacznego życzę.

[Słonecznik1]

węglowodany jeszcze powinny być to takie białkowe danie z witaminami nie najgorsze. Nie bede sie licytował na przepisy kuchenne bo mi to niepotrzebne do zadowolenia

[Pamal]

Polecam także kupić ciasto do pizzy , samo ciasto sklepach typu Carrefour jest po 1.80 chyba. Nie jest już zrobione tylko do brytwany się wkłada i rozprowadza . Następne piecze się z 40 min i wychodzi zupełnie co innego niż pizza z gotowego ciasta. Wychodzi taka jak zamówiona , no może nie w pizzy hut ale bardzo dobra. Śmiesznie proste te moje rady .

Dzięki za podpowiedź, Carrefoura bojkotuję, bo sprzedają żywe karpie, ale może w Auchan sprzedają

[ptk]

Od wielu lat moim ulubionym "mlekiem" roślinnym jest owsiane.
Do litra letniej wody wsypać 140 gramów płatków owsianych.Dokładnie zblendować (co najmniej przez minutę).Odcedzić przez cienkie sitko,posłodzić (np.cukrem wanilinowym) i posolić (dosyć dużo ale nie przedobrzyć - powinno nie być mdlące w smaku).Potem można robić różne koktajle na bazie takiego mleka np. dodać banany i szpinak (zblendować) lub jakiekolwiek inne owoce.

[Maksymiliana]

[Bright Angel]

Pyszny omlet z jajek, sera żółtego i pomidorów. Z ziół włoskich można spokojnie zrezygnować.

[Meduzola]

Głównie warzywa (fasola, bób, brokuły, czerwone buraczki, korzeń pietruszki, szpinak, a jak pomidory, to zapiekane z serem typu Gouda), a z owoców... kompot lub pierogi z owocami. No i kiszonki, które najlepiej smakują zimą. Z rzeczy egzotycznych coś tam się u mnie czasem zdarza, ale po prostu najbardziej lubię rodzimą lub od- powiedzmy- królowej Bony zadomowioną u nas "roślinność", nawet przyprawy to u mnie jedynie pieprz, czosnek i majeranek. I ewentualnie potrawy z południowo-wschodniej części Europy, gdzie np. kultywuje się dodawanie do potraw grzybów leśnych. Spróbowałam raz też warzyw zapiekanych w cieście tarta. Potrawy, gdzie na początku podsmaża się cebulkę, smakują mi tylko latem. Kaszę i ryż jem dosyć rzadko, a makaron to jeszcze rzadziej. W rodzinie mam status mistrzyni smażenia naleśników, jeśli jesteśmy przy glutenie ;-) Zupełnie nie "wchodzą" mi słodkie wypieki drożdżowe typu pączek, chałka, jagodzianka. Cukru używam tylko do porannej kawy, jedną łyżeczkę. Jak mam ochotę na coś słodkiego, to kakao (rozpuszczalne) z gorącą wodą.

[Bright Angel]

Prosty przepis na czekoladę bez cukru. Uzależnia jak narkotyk

54 g kakao (DecoMorreno z wiatrakiem jest najlepsze)
345 g masła
9 łyżek miodu

Masło kroimy na grubsze kawałki i wrzucamy do miski na parze, aby się roztopiło. Przesiewamy przez sitko kakao do miseczki.
Jak masło się roztopi dodajemy powoli kakao i mieszamy trzepaczką. Dodajemy stopniowo miód i mieszamy dobrze.
Rozlewamy do salaterek i po ostygnięciu wkładamy do lodówki.

[Karol87]

Sałatka serowo pomidorowa (prosta i smaczna).

Kostka sera białego (typu klinek albo inna nieduża)

Słoiczek suszonych pomidorów w zalewie

Pół papryki surowej

2 łyżki oleju rzepakowego

Łyżeczka ziół prowansalskich

Sól do smaku.

Ser pokroić w kostkę, podobnie paprykę (ją w małą kosteczkę). Dodać pomidory suszone ale bez zalewy. Dodać łyżeczkę ziół, potem olej rzepakowy jw. i posolić trochę nie za dużo nie za mało ile kto lubi. Wymieszać wszystko delikatnie żeby nie za bardzo pokruszył się ser.

Gotowe. Smacznego!

[Karol87]

P.s. papryka surowa ale koniecznie słodka!!!

[Pamal]

Sałatka mojej śp Przyjaciółki z modyfikacją mojej śp Mamy

Tuńczyk z puszki
Groszek z puszki mały cukrowy
Ogórki konserwowe
Oliwki zielone
Majonez

Pokroić, wymieszać